Kalau ngomongin kuliner Indonesia, Jawa Timur itu punya tempat spesial di hati banyak pecinta makanan. Kenapa? Karena masakan Jawa Timur terkenal dengan cita rasa yang medok, pedas, gurih, dan berani bumbu. Setiap suapan selalu bikin nagih, dan kadang tanpa sadar kita udah nambah nasi dua kali.
Ciri khas masakan Jawa Timur biasanya menggunakan banyak rempah, bawang, cabai, dan santan. Rasa yang ditonjolkan pun tegas nggak setengah-setengah.
Makanya, orang yang sekali mencoba masakan Jawa Timur biasanya akan selalu ingin kembali. Nah, kalau kamu lagi main ke Surabaya, Malang, Madura, atau daerah lainnya.
Ini dia lima masakan Jawa Timur yang wajib banget kamu cicipi. Dijamin bikin mabuk kepayang sama rasanya.
1. Rawon
Rawon adalah salah satu masakan Jawa Timur paling ikonik. Kuah hitamnya berasal dari kluwek yang memberikan rasa unik dan dalam.
Ditambah irisan daging sapi yang empuk, tauge pendek, sambal, dan kerupuk udang, rawon jadi hidangan yang bukan hanya medok, tapi juga sangat kaya rasa.
Setiap daerah punya versi rawon masing-masing, tapi semuanya tetap mempertahankan ciri khas masakan Jawa Timur kuat, penuh bumbu, dan bikin hangat di badan.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah perpaduan unik yang menunjukkan keberanian rasa ala masakan Jawa Timur. Isinya ada sayuran rebus, tahu, tempe, lontong, dan cingur (irisan lidah sapi), lalu disiram bumbu kacang-petis yang gurih dan harum.
Petis menjadi elemen penting yang membuat rujak cingur punya rasa medok khas masakan Jawa Timur. Sensasi asam, manis, pedas, dan gurihnya akan langsung memanjakan lidah kamu.
3. Soto Lamongan
Kalau kamu penggemar soto, Soto Lamongan pasti ada di daftar favorit. Kuahnya bening tapi kaya bumbu, apalagi kalau ditambah koya khas Lamongan yang bikin rasanya makin gurih.
Soto ini adalah contoh masakan Jawa Timur yang sederhana tapi punya rasa yang “nendang”. Cocok banget disantap pagi, siang, atau malam.
4. Pecel Madiun
Masakan pecel memang ada di mana-mana, tapi Pecel Madiun punya rasa yang khas dan lebih medok. Bumbunya pakai kacang tanah sangrai, cabai, kencur, daun jeruk, dan rempah lain yang bikin rasanya kuat.
Pecel Madiun adalah salah satu masakan Jawa Timur yang paling mudah dijumpai, tapi tetap punya keistimewaan tersendiri.
Disajikan dengan nasi hangat, rempeyek, dan sayuran segar, menu ini selalu berhasil bikin perut bahagia.
5. Bebek Madura
Siapa yang bisa nolak bebek Madura? Dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, dan sambalnya pedasnya nagih banget.
Bebek Madura adalah bukti kalau masakan Jawa Timur nggak pernah main-main soal rasa.
Perpaduan gurih, pedas, dan sedikit manis bikin bebek Madura jadi salah satu hidangan yang bikin orang rela antre panjang.
Bumbu yang medok memang menjadi “jiwa” dari masakan Jawa Timur. Nggak heran kalau lima hidangan di atas selalu sukses bikin orang jatuh cinta dan ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Kalau kamu berencana liburan ke Jawa Timur atau ketemu warung khas Jatim di kotamu, wajib banget cobain salah satu dari kuliner ini. Siap-siap nambah nasi, ya!
Baca Juga : 5 Tips Masak Ayam Woku Super Medok dan Bikin Nambah Nasi Terus
